首先在一个锅中倒入500ml牛奶,加入80g砂糖,小火加热搅拌,直到糖完全溶解。然后关火,让其自然冷却。

将300ml淡奶油倒入搅拌机中,以中高速持续打发约58分钟,直到奶油完全打发起来,呈现蓬松的状态。

将冷却好的牛奶糖浆缓缓倒入打发好的淡奶油中,加入1茶勺香草精,用橡胶spatula轻轻搅拌均匀。

将混合好的冰淇淋糊倒入事先准备好的足球形冰格模具中,轻轻敲打模具使其均匀。然后放入冰箱冷冻46小时直至完全冻硬。

冷冻好后,将模具从冰箱中取出,轻轻一抖即可将小足球雪糕脱模。你也可以在表面淋上巧克力酱或涂抹上彩色糖浆作为装饰。