「铁」定健康 7个冷知识帮你轻鬆补铁

无敌椰子 综合体育 2024-10-28 7529 0

人体中的铁质就像「氧气速递员」,负责把氧气送到全身。虽然它们低调又不起眼,但缺少了铁质,人就会像个充电不足的手机,动不动就疲累。今日一齐看看关于铁质的冷知识,助你轻鬆补铁,保持充沛活力!

豆類外殼有類似盔甲的植酸抗營養因子,會阻礙人體吸收鐵、鈣、銅、鋅及鎂等營養素,而浸泡或發芽就可移除裡面的植酸,營養成分更容易被人體吸收。豆类外壳有类似盔甲的植酸抗营养因子,会阻碍人体吸收铁、钙、铜、锌及镁等营养素,而浸泡或发芽就可移除里面的植酸,营养成分更容易被人体吸收。令补铁不再是件麻烦事

铁质的吸收与许多因素息息相关,除了选择富含铁质的食物,还要留意它们的吸收方式。从选对铁质种类、避免茶与咖啡的干扰,到合理摄取维他命C、使用铁锅煮食,再到运动健将的特殊需求和素食者的饮食搭配,每一个细节都能让你更有效地补充铁质。

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